Всем приветик)))
А я с похвастушками)))
 сейчас буду соблазнять вас вкуснючим тортом)
Как же давно собиралась я его приготовить!
И я сделала это!!!)

Торт "Монастырская изба"

Кроме "Монастырской избы" он носит еще такие названия : "Шалаш", "Вишня в сотах", "Поленница", "Вишнёвый сад", "Соты", "Крыша", "Трубочки с вишнями", "Вишневая горка", "Девичий монастырь". 

Рецепт, я нашла в интернете и сейчас покажу, что из этого получилось)

ТЕСТО готовится очень просто и получается таким приятным, эластичным, нежным...

250г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахара, 200г сметаны, 3,5 стакана муки,1/3 ч ложки соли, 1/2 ч ложки соды

Размягченное масло (я брала маргарин для выпечки) перетереть с сахаром, солью, содой и сметаной. Соду не нужно гасить уксусом, её просто можно смешать со сметаной. Всыпать муку.
Теперь комок теста нужно разделить на 16 равных кусочков.
Я извратилась и отмерила точно на весах.
Из 15 кусочков мы будем делать трубочки, а 1 кусочек послужит нам основанием.

Для начинки я взяла вишню из домашнего компота. Но можно использовать и свежую, и мороженную, и сушёную, и из варенья. Главное, хорошенько дать стечь жидкости из вишни.

Раскатываем из каждого кусочка теста прямоугольник, на который дорожкой выкладываем вишенки.

Затем нужно хорошенько защипать края со всех сторон, чтобы получился рулетик-палочка.

У меня не хватило вишен, и я перемолола в блендере курагу, и несколько палочек сделала с сушёными абрикосами.

Лучше заранее определиться с размерами торта и каждую палочку измерять линейкой или любым другим трафаретом и при необходимости вытягивать или припосаживать полоски.
Это нужно для того, чтобы при сборке торта "бревнышки" не торчали, а образовывали ровную торцевую поверхность.

Выкладываем палочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз, и выпекаем при 
180 градусах до золотистого цвета.

Последний кусочек теста раскатываем в прямоугольник, шириной в 5 палочек и длиной, как наши палочки, и так же выпекаем в духовке.

КРЕМ делаем сметанный. Сметану нужно брать 30%, немножко дать ей стечь в марле, и добавить сахарную пудру по вкусу. Осторожно размешать ложкой и всё - крем готов.

Теперь можно приступить к сборке торта. Палочки должны хорошо остудиться.
На основание торта выкладываем немного крема. Сверху укладываем 5 палочек....И снова промазываем хорошенько кремом. Затем кладём 4 палочки. Снова крем. 3 палочки...крем...2 палочки, крем, и, наконец, сверху водружаем последнюю палочку. Получилось некое подобие избушки, засыпанной снегом-кремом.

Можно посыпать тёртым шоколадом или украсить по своему усмотрению.

Торт должен настояться, пропитаться. Хотя, многие утверждают, что можно подавать сразу к столу.
Я выставила на мороз на лоджию)

Когда разрезала, то открылось вот такое "сладкое счастье")

Подставляйте тарелочки...будем пить чай)