Новостя на ЛЛ

последние комментарии

подписка на комменты
Главная Замуты Кулинарные причуды или... а есть ли секс на кухне? Котлеты "Медвежьи лапы"
 
4 участников и 565 гостей онлайн

Котлеты "Медвежьи лапы"
Рейтинг: 10.00/10 (3 Чел)
Замуты - Кулинарные причуды или... а есть ли секс на кухне?
Автор: Lianochk​​a   
18.11.2011 00:00

lianochka

 

Автор: Lianochk​​a

 

Котлеты "Медвежьи лапы" 

 

1IMGP7025-001

 

 

43dd2706bc97Котлеты....Ну что может быть проще?
Я не говорю о кусочке мяса с рёберной костью (котлета на косточке)....или об отбивной, которую еще называют эсколопом...я говорю сейчас о нашей обычной русской котлете из фарша. И всё-таки, даже здесь можно столько нафантазировать, что любая котлетка превращается в настоящий кулинарный шедевр!
Нашла в интернете потрясающий рецепт котлет с заманчивым названием "Медвежья лапа", и быстренько их опробовала.
Ну, вы знаете, плохого я не посоветую....Котлеты приняли на "ура"!

Итак, делаем фарш: 300 грамм говяжей печени, 300 грамм смешанного фарша или свиного, 1 большая луковица, 1 яйцо, пару зубчиков чеснока, соль, перец, кориандр. Можете добавить свои любимые приправки - я добавила сезам с васаби и мелкий базилик.

Печень перемелем в блендере, смешаем с фаршем и добавим яйцо с приправами.
Кстати, для того, чтобы котлеты были более сочными, лук нужно измельчить в пюре. Для этого его либо нужно натереть на очень мелкой тёрке, либо взбить в блендере.

 

 

1IMGP7010-003



Отставим фарш в сторону, пусть все ингредиенты "познакомятся" друг с другом как можно ближе)

А пока возьмём несколько кусочков белого хлеба и мелко порежем кубиками. Булка не должна быть сухой...берите, какая есть.


1IMGP7012-004


И теперь всё просто - мокрыми ладошками формируем котлету, обваливаем её в хлебных кубиках и обжариваем на горячей сковороде в смеси оливкового и сливочного масел.

 

1IMGP7016-005



Сначала огонь сильный - обжариваем с обеих сторон котлеты, потом огонь убавляем, чтобы котлетки хорошо прожарились.
Вот такие "лапы" получились)

 

1IMGP7019-006



А сочные какие.....И ни за что не угадает никто, из какого мяса приготовлено)))

 

1IMGP7027-002



Пробуйте! Очень вкусно)

 

8f3d1428b720
 

 

 

 

 

Комментарии  

 
0 #1 Фантазия 19.11.2011 01:24
Мама дорогая... Это что-то... я очень люблю котлеты в разных вариантах, но это просто... отпад. Побегу с утра ведь за печенью и мясом..Особенно необычное оформление, в сухариках таких крупных. Лианочка спасибо огромное а рецепт...* закусила яблоком слюньки от аппетитного мяска)))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 #2 Капелька 20.11.2011 01:48
Фарш с печеночкой, это что то новенькое! А "медвежьи лапки" получились довольно аппетитные))) Спасибо, Лианочка!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 #3 Ришка 20.11.2011 14:49
О,это я удачно зашла...рецепт просто :ура Лиана, я Вас :поцелуй
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 #4 Шах 20.11.2011 17:45
переписал рецепт - извольте опробовать))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Написать комментарий


Защитный код
Обновить

< Предыдущая   Следующая >
Обновлено 26.11.2011 10:37
 
Добавить закладку публикации у себя в:
Главная Замуты Кулинарные причуды или... а есть ли секс на кухне? Котлеты "Медвежьи лапы"

 

Вход



 

dollar_3 Тема следующей дуэли:

 

"Прилетел,вдруг, волшебник!"

Активность

  • Участником Капелька добавлен новый комментарий к фото 29122011091
    photos 16 час. назад
  • Участником Зима добавлен новый комментарий к фото 24122011062
    photos 20 час. назад
  • Участником Зима добавлен новый комментарий к фото 29122011073
    photos 20 час. назад
  • Участником Зима добавлен новый комментарий к фото 29122011091
    photos 20 час. назад
  • Участником Зима добавлены 4 новые фото в альбом записи..
     
    Размещено: Красноярск Крупнее
    photos 20 час. назад Просмотр местоположения
  • Зима
    ВНИМАНИЕ!!
    Веду репортаж с последнего места события(журналюга задрипанный)
    Ситуация стабильна, народ вновь имеет возможность посетить сеть гипермаркетов и приступить к работе на заводах( точнее на одном заводе, все развалили) а также: снять необходимые средства со счетов сберегательных банков, и забрать детей с домиков в деревне. Гуляйте спокойно дамы и господа! С НАСТУПАЮЩИМ!!
    profile 1 дн. назад
  • кардан
    Хорошо написано в подсказке "Поделитесь своими мыслями"
    Ща поделюсь: Всем здрассьте.
    И работать, понятно, работать)))))))
    profile 1 дн. назад
  • Зима Вчера ночь была неспокойной.. тряхнуло дома здорово, пришлось с паспортами в зубах, в трусах бежать на улицу на белый снег. Женщины в ночнушках с детьми,с котами за пазухой. Вторая волна пришла быстро, но слабее. А так, когда сверху падает посуда и сам перемещается диван - страшновато скажу.
    profile 2 дн. назад
  • Ришка
    Женщина должна быть загадкой:

    Маленькой, миленькой, сладкой.

    Кокетничать, строить глазки,

    Верить во всякие сказки.

    Оставаться святой и грешной,

    Быть красивой душой и внешне,

    Обаятельным, хитрым бесенком,

    Нежным, мягким пушистым котенком.

    Всегда быть любимой,

    Влюбленной безумно и страстно,

    Ласковой, робкой, шалуньей веселой,

    Игривой, любимой и властной.

    Сквозь слезы уметь смеяться

    И н
    profile 3 дн. назад
 

*Счётчик Life*

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterСегодня865
mod_vvisit_counterВчера1360
mod_vvisit_counterЗа неделю6361
mod_vvisit_counterПрошлая неделя9183
mod_vvisit_counterЗа месяц31691
mod_vvisit_counterПрошлый месяц38506
mod_vvisit_counterВсего595274

Лучшие рассказы