Автор: Лианочка

Пирог с чёрной смородиной

Залежалась у меня в холодильнике пачка кефира. Вот и подумала я - почему бы в воскресенье не испечь мне пирожок на вечер? Влезла в интернет и первый же найденный рецепт привлёк меня своей доступностью и простотой.
Решила опробовать.

Для теста нам понадобится:

100 г сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
1 яйцо
2 стакана муки
1/2 л кефира
1/2 ч. л. соды
замороженная смородина (или другие ягоды, изюм)

В миску вбить одно яйцо, добавить сахар и масло

Затем влить кефир, добавить соду и дать чуть-чуть постоять, чтобы сода загасилась кефиром. Кстати, если кефира вдруг окажется меньше нужного количества, можно добавить сметану - она тоже частенько залёживается в холодильнике, по крайней мере, у меня)

Теперь не помешало бы щепоточку ванили, и всыпать просеянную муку.
Все взбить миксером. И получается вот такое красивое тесто - как густая сметана.

Достать из морозилки пакетик замороженной чёрной смородины или вишни - у кого что есть - и всыпать ягодки прямо в тесто.Размораживать ягоды не нужно.

Перемешать всё ложкой и вылить тесто в смазанный маслом противень.

Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах около часа. Проверить лучинкой готовность и вытащив из духовки, дать остыть пирогу.

Затем порезать на кусочки, присыпать сахарной пудрой и подавать к столу)

Ну что сказать? Великолепно!)
Пирожок такой нежный...словно творожный....а ягоды придают ту самую кислинку, которая заставляет то и дело руку тянуться за новым кусочком)))

Смело можно готовить пирог и к приходу гостей - быстро и дёшево) А результат, сами видите, не даст упасть лицом в грязь никакой хозяйке)))

Комментарии  

 

+4 #1 Капелька 28.05.2011 02:20

Мммм...вкуснятина! Как же я люблю пироги на скорую руку! Лианочка, спасибо за быстрый и вкусный рецепт...завтра же обязательно попробую.)))

 

 

+3 #1.1 Kuks 29.05.2011 14:00

я тоже люблю пироги...
И очень уважаю умеющих их печь

 

 

+1 #1.1.1 Eraser Berkley 29.05.2011 21:57

Своевременно вспомнились слова Карлссона: "От пирогов не толстеют!", и каждый раз, когда мне перепадает вкусный пирог, я себе это говорю ) А я уважаю умеющих хорошо готовить в принципе! (сам я только учусь)

 

 

+1 #1.1.1.1 Капелька 29.05.2011 23:33

Цитирую Eraser Berkley:

Своевременно вспомнились слова Карлссона: "От пирогов не толстеют!", и каждый раз, когда мне перепадает вкусный пирог, я себе это говорю ) А я уважаю умеющих хорошо готовить в принципе! (сам я только учусь)

Кстати, рецепт как раз сгодится для начинающих поварёнков))) Дерзай, это не сложно!


Есть такое высказывание "Если женщина хочет сладенького, то она всегда сможет убедить себя, что этот торт - диетический." Я тож так делаю

 

 

+1 #2 TigRRRa 28.05.2011 08:36

Почему такие вкусности именно к утреннему чаепитию попадаются? Так и захлебнуться не долго!!)))
Шарлотка с яблоками вспомнилась... мяукнулась в подкорке)))
--------------
ЗЫ: самоудовлетворя ется сушками сухими...

 

 

+1 #3 Мурлик Мур 28.05.2011 23:57

По странным обстоятельствам , сегодня утром ел пирог, ну если не копия, то ооооочень похож.

- Ароматный, заварной кофе. Солнце мягким теплом греет щёку. И пирог... Вкусный, сладкий пирог.
Лёгкие прослойки сигаретного дыма плыли затейливыми рисунками. Маленькие глоточки кофе приводили в чувство ленивое сознание. Вкус пирога... впрочем, приготовьте сами и тогда всё узнаете.

 

 

+1 #3.1 Valentina 29.05.2011 16:36

очень громко смеялась над первой фразой

Цитирую Мурлик Мур:

По странным обстоятельствам , сегодня утром ел

))))))))))))))) )))))

а позже, над последней

Цитирую Мурлик Мур:

впрочем, приготовьте сами и тогда всё узнаете.

а то ты сам его готовил?))))

 

 

+1 #3.1.1 Мурлик Мур 29.05.2011 18:05

не кричи.

Это была доставка на дом

Но не у всех жо есть родственники в пекарях.

 

 

+3 #4 Kuks 29.05.2011 14:10

Вспомнились манзари....
Наверно везде по разному называется этот деликатесс, но мне именно так знакомы эти коржи.
Бабушка выбирала самые большие капустные листья...
Замешивала тесто и в него высыпала свежие ягоды черешни, пересыпанные сахаром (черешня не всегда бывает сладкая). Потом перемешенное с ягодами тесто, выкладывалось на подвявшие капустные листья... и в печь! Через несколько минут оттуда доставались наивкуснейшие коржи, с черешней. Это и есть манзари. Такой кайф наслаждаться этим деликатесом, выплёвывая ягодные косточки)))
А капустные листья просто обгорали в процессе печения)))

 

 

+3 #4.1 Капелька 29.05.2011 16:59

Цитирую Kuks:

перемешенное с ягодами тесто, выкладывалось на подвявшие капустные листья... и в печь!

Как интересно-пироги на капустных листах, никогда ранее не слышала о таком способе. Прочла твои воспоминания о бабушкиных пирогах и вспомнила своё детство, деревенские печи, которые протапливались соломой, эта солома потом выгребалась, и в этой печи бабушка пекла хлеб и пирожки со всякой всячиной...какая же это была вкуснятина, да с холодным (натуральным) молоком))) И главное неповторимый аромат, а в духовке так не получается.

 

 

+1 #4.1.1 Valentina 29.05.2011 17:05

Пасиба Капельке и Куксу! Я теперь еще и молока хочу!
может корову заведем? только хто ж ее доить будет?

 

 

+1 #4.1.1.1 Капелька 29.05.2011 17:18

Цитирую Valentina:

может корову заведем? только хто ж ее доить будет?

нет проблем, мы и коровку доить могЁМ)

 

 

+1 #5 Valentina 29.05.2011 16:43

Смородины в морозилке не осталось, но клубнику с вишней припрятала)))) замутить чтоли из них?

Спасибо, Лианка моя! осталось только маникюр, довести до твоего совершенства и я готова буду к фотосессии)))

 

 

+1 #6 Фантазия 29.05.2011 18:44

Лианочка рецепт обалденный! Спасибо за него. Испекла, правда нарезала апельсин кусочками и клубнику в тесто, но эффект просто шикарный!

 

Обновить список комментариев
RSS лента комментариев этой записи

Написать комментарий

Имя (обязательное)

E-Mail (обязательное)

Обновить

Молвить

Отменить

JComments